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豆腐与美食的完美结合

1. 豆腐的文化背景

豆腐作为一种传统食品，源远流长。其发明可以追溯到中国汉朝，因其富含植物蛋白而受到广泛喜爱。在东亚地区，如日本、韩国等地，豆腐不仅是一种普通食材，更是各类料理中不可或缺的一部分。

2. 不同类型的豆腐

市场上常见两大类：嫩豆腐和老豆腐。嫩豆腐美味滑口，非常适合煮汤及凉拌，而老豆肤质扎实，可以用于炒菜或红烧。这些不同特性使得它们在烹饪过程中展现出多样风貌